Hidangan ringkas tetapi sangat popular. Sotong digoreng bersama kunyit dan sayur bagi menghasilkan rasa gurih serta sedikit pedas.
Gaulkan sotong dengan kunyit dan sedikit garam.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan bawang besar dan cili.
Masukkan sotong dan goreng selama 2–3 minit sahaja.
Tambahkan kacang panjang dan kacau rata.
Tutup api apabila sotong masak.
Sotong akan mengeluarkan air semasa dimasak, jadi jangan tambah terlalu banyak air.
Masak sambal hingga pecah minyak untuk rasa lebih sedap.
0 hidangan