PenulisresepimudahKategoriTelurMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGulaiKesukaranSederhana
6 biji telur itik - dibasuh dan dicuci telur untuk menghilangkan kekotoran pada kulitnya
2 kotak kecil santan pekat
2 kotak kecil air
2 batang serai - dititik
2 helai daun kunyit - dibuang tulang daun dan dihiris halus
10 biji belimbing buluh - dibelah dua
Bahan Tumbuk Lumat
Segenggam cili api
2 inci kunyit hidup
1/2 biji bawang besar
1
Masukkan bahan tumbuk, serai dan secawan air ke dalam kuali.
2
Kacau dan masak hingga airnya sedikit kering.
4
Bila santan sudah mendidih, masukkan belimbing buluh, daun kunyit, garam dan serbuk perasa. Kacau lagi hingga kuah mendidih sekali lagi.
5
Pastikan sentiasa dikacau.
6
Perlahankan api. Pecahkan telur satu persatu di tempat yang berlainan. Biarkan sehingga telur masak. Tak perlu kacau sehinggalah telur keras dan masak.
7
Kemudian, perlahan-lahan dan berhati-hati, masukkan sudip ke dasar kuali supaya telur tidak lekat pada dasar kuali.
8
Bila telur sudah masak sempurna, tutup api dan hidangkan.
Bahan-bahan
6 biji telur itik - dibasuh dan dicuci telur untuk menghilangkan kekotoran pada kulitnya
2 kotak kecil santan pekat
2 kotak kecil air
2 batang serai - dititik
2 helai daun kunyit - dibuang tulang daun dan dihiris halus
10 biji belimbing buluh - dibelah dua
Bahan Tumbuk Lumat
Segenggam cili api
2 inci kunyit hidup
1/2 biji bawang besar