PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanAsianKaedah MasakanAsam PedasKesukaranSukar
1 kg daging tetel - dihiris nipis
1 genggam daun kesom
2 kuntum bunga kantan
2 batang serai - dititik
4 biji bendi
2 biji tomato - dibelah 4
1 cawan air asam jawa
1 cawan cili kisar
1 camca teh serbuk kunyit
Air secukupnya
Bahan dikisar halus :
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
1 camca besar lada hitam
1/2 inci lengkuas
1
Panaskan minyak dalam periuk.
2
Tumiskan bahan yang dikisar halus hingga naik bau.
3
Masukkan serbuk kunyit ,cili kisar serta serai. Tumis lagi hingga terbit minyak.
4
Masukkan daging tetel dan daun kesom tadi, gaul rata dan masak hingga daging tetel mengecut.
5
Kemudian,masukkan air secukupnya dan masak hingga daging tetel empuk.
6
Masukkan pula air asam jawa, bunga kantan,bendi, tomato. Kacau lagi.
7
Akhir sekali, masukkan bahan perasa secukupnya.
8
Sedia untuk dihidang.
Bahan-bahan
1 kg daging tetel - dihiris nipis
1 genggam daun kesom
2 kuntum bunga kantan
2 batang serai - dititik
4 biji bendi
2 biji tomato - dibelah 4
1 cawan air asam jawa
1 cawan cili kisar
1 camca teh serbuk kunyit
Air secukupnya
Bahan dikisar halus :
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
1 camca besar lada hitam
1/2 inci lengkuas
Asam Pedas Daging Tetel