PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGorengKesukaranSederhana
1 kg daging batang pinang - dihiris nipis
4 biji buah keras
4 helai daun limau purut - dihiris nipis
minyak untuk menumis
bahan perasa secukupnya
BAHAN DIKISAR :
30 biji cili merah
6 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
5 cm halia
2 batang serai
1
Masukkan daging bersama air ke dalam periuk dan rebuskan hingga daging empuk.
2
Setelah empuk,angkat dan toskan.
3
Panaskan minyak dalam kuali.
4
Goreng daging yang telah direbus tadi.Angkat dan ketepikan.
5
Masukkan bahan yang dikisar ke dalam kuali beserta buah keras dan tumiskan hingga naik bau dan garing.
6
Kemudian,masukkan daging yang telah digoreng tadi dan masak hingga daging empuk dan kering.
7
Masukkan bahan perasa serta taburkan hirisan daun limau purut.
8
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
1 kg daging batang pinang - dihiris nipis
4 biji buah keras
4 helai daun limau purut - dihiris nipis
minyak untuk menumis
bahan perasa secukupnya
BAHAN DIKISAR :
30 biji cili merah
6 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
5 cm halia
2 batang serai