Kerepek Ubi Pedas Basah

Kupas ubi kayu dan hiris menipis dengan menggunakan alat penghiris makanan.

Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan minyak yang banyak lalu goreng ubi kayu tadi hingga keperangan.Angkat dan toskan.

Kemudian,panaskan minyak lagi,tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau.

Masukkan gula,garam serta air asam jawa.

Gaulkan rata dan masak sehingga mendidih dan menjadi pekat.Tunggu sehingga bahan tumisan sejuk sebentar.

Masukkan ubi kayu yang telah digoreng tadi dan gaulkan sehingga semua sebati.

Angkat dan sejukkan lalu masukkan dalam bekas kedap udara.