PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana
1/2 kg daging batang pinang - dipotong kiub
1/2 kg ubi kentang - dipotong dadu
4 sudu besar tepung gandum
4 sudu besar marjerin
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh serbuk lada hitam
4 cm kulit kayu manis
Kacang pis untuk hiasan
BAHAN KUAH :
300 ml air
5 sudu besar sos tomato
3 sudu besar cili boh
1 sudu besar tomato puree
1 kiub stok daging
BAHAN DIKISAR :
1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1
Gaul daging batang pinang bersama tepung gandum, serbuk lada hitam dan garam.
2
Perapkan selama 30 minit dalam peti sejuk.
4
Masukkan daging tadi dan goreng hingga perang. Angkat dan ketepikan.
5
Kemudian,masukkan kayu manis serta bahan kisar dalam kuali yang sama dan tumiskan sehingga naik wangi.
6
Masukkan pula ubi kentang dan kacau rata. Tuang air dan masak hingga kentang separa empuk.
7
Masukkan daging dan semua bahan2 kuah. Kacau rata dan tutup kuali dan masak dengan api perlahan hingga kentang dan daging empuk.
8
Setelah itu,masukkan bahan perasa dan taburkan kacang pis sebagai hiasan.
9
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
1/2 kg daging batang pinang - dipotong kiub
1/2 kg ubi kentang - dipotong dadu
4 sudu besar tepung gandum
4 sudu besar marjerin
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh serbuk lada hitam
4 cm kulit kayu manis
Kacang pis untuk hiasan
BAHAN KUAH :
300 ml air
5 sudu besar sos tomato
3 sudu besar cili boh
1 sudu besar tomato puree
1 kiub stok daging
BAHAN DIKISAR :
1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih