PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari RayaKaedah MasakanGulaiKesukaranSederhana
1 ekor ayam dicuci dan potong kecil
5 biji bawang besar dihiris
2 biji tomato dipotong dadu
1 ikat daun pudina atau ketumbar
1 biji limau nipis diambil airnya
5 kuntum bunga cengkih
1 keping kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 camca besar gajus kisar
50 gm badam kisar
30 gm rempah kurma
5 cm halia dikisar
10 tangkai cili kering dikisar
6 ulas bawang putih
300 gm bawang kecil dihiris dan digoreng
300 gm minyak sapi
garam secukup rasa
1
Ayam digaul dengan serbuk kunyit serta digoreng separuh masak.
2
Panaskan minyak sapi, tumiskan bunga cengkih,kulit kayu manis dan buah pelaga.
3
Masukkan bawang besar dan ditumis hingga layu dan berbau wangi.
4
Masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.
5
Masukkan rempah kurma, gajus dan sedikit air.
6
Kacau rata dan biarkan ayam sebati dengan rempah.
7
Masukkan air limau, badam dan daun pudina atau ketumbar. Kacau rata.
8
Akhir sekali masukkan tomato, bawang goreng.
9
Biarkan mendidih barulah diangkat.
Bahan-bahan
1 ekor ayam dicuci dan potong kecil
5 biji bawang besar dihiris
2 biji tomato dipotong dadu
1 ikat daun pudina atau ketumbar
1 biji limau nipis diambil airnya
5 kuntum bunga cengkih
1 keping kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 camca besar gajus kisar
50 gm badam kisar
30 gm rempah kurma
5 cm halia dikisar
10 tangkai cili kering dikisar
6 ulas bawang putih
300 gm bawang kecil dihiris dan digoreng
300 gm minyak sapi
garam secukup rasa