PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Melayu, UlamKaedah MasakanKukusKesukaranSederhana
5 ekor ikan selayang/ikan sardin
beberapa helai daun kesom dihiris halus
beberapa biji solok lada dibelah di bahagian badannya
bahan perasa secukupnya
BAHAN UNTUK DITUMBUK :
2 batang serai
3 biji bawang merah
segenggam kelapa parut putih
1/2 sudu lada hitam
1
Rebus ikan selayang bersama air dalam periuk.
2
Kemudian,carik carikkan isi ikan yang telah direbus dan kisarkan.
3
Bahan yang ditumbuk tadi digaul bersama isi ikan, beserta dengan daun kesum yang dihiris halus.
4
Masukkan bahan perasa secukupnya.
5
Akhir sekali,sumbatkan isi ikan ke dalam belahan badan solok lada tersebut tadi dengan kemas.
6
Kukus sehingga lada nampak agak layu.
7
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
5 ekor ikan selayang/ikan sardin
beberapa helai daun kesom dihiris halus
beberapa biji solok lada dibelah di bahagian badannya
bahan perasa secukupnya
BAHAN UNTUK DITUMBUK :
2 batang serai
3 biji bawang merah
segenggam kelapa parut putih
1/2 sudu lada hitam