Name: Ikan Percik
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; 8 ulas bawang merah; 1 inci halia; 1 batang serai diketuk; 2 1/2 biji santan kelapa; air asam jawa mencukupi; tepung jagung untuk memekatkan kuah; bahan perasa

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan MalamKaedah MasakanBakarTags#ikan, #ikanbakar, #ikanpercikKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak10 minitJumlah Masa15 minit

4 ekor ikan kembung

8 ulas bawang merah

1 inci halia

1 batang serai diketuk

2 1/2 biji santan kelapa

air asam jawa mencukupi

tepung jagung untuk memekatkan kuah

bahan perasa

Tumbuk 3 ulas bawang merah bersama sedikit garam untuk diperapkan bersama ikan kembung selama 5 minit

Kemudian,kisarkan 5 ulas bawang merah bersama halia.

Masak santan di dalam kuali sampai mendidih dan kacau jangan sampai santan tersebut berketul.

Masukkan bahan yang dikisar dan kacau. Selepas itu masukkan air asam jawa, bahan perasa secukupnya.

Bila semuanya sebati, masukkan sedikit tepung jagung untuk memekatkan kuah percik tersebut.

Bakar ikan kembung tadi sampai masak.

Selepas itu curahkan kuah percik ke atas ikan dan bakar kembali ikan tersebut.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan