Ikan Masak Cuka

By Resepi Mudah      

May 27, 2018

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 25 mins

Ingredients

3 keping ikan tongkok @ boleh guna ikan tenggiri/kembung

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

1 labu bawang besar ~ dipotong baji/wedges

2 ulas bawang putih ~ dihiris

1'2 in halia ~ dihiris

2 biji cili merah ~ dihiris serong

5 - 7 biji cili padi

1/2 sudu kecil biji sawi

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

400ml air

3 sudu besar cuka

1/2 batang lobak merah ~ dipotong

1/2 batang timun ~ dipotong (buang bahagian empulur)

garam dan gula secukup rasa

Directions

1Goreng ikan yg telah dilumurkan garam dan serbuk kunyit hingga masak dan sedikit garing. Ketepikan.

2Buangkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar sahaja dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga terbit bau.

3Masukkan cili merah, cili padi, biji sawi dan serbuk kunyit. Goreng seketika.

4Masukkan air dan cuka dan biarkan hingga mendidih.

5Masukkan garam dan gula, lobak merah dan ikan yg telah digoreng tadi.

6Biarkan mereneh sekejap (supaya rasa masam2 kuah meresap pd isi ikan) dan masukkan timun.

7Masak seketika kemudian bolehlah dihidangkan.

Kredit : K.Nor@SecubitGaram

00:00

Facebook Comments

Default Comments

Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.