Resepi Mudah dan Ringkas

Ikan Masak Cuka

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa35 minit

 3 keping ikan tongkok @ boleh guna ikan tenggiri/kembung
 1/2 sudu kecil garam
 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
 1 labu bawang besar ~ dipotong baji/wedges
 2 ulas bawang putih ~ dihiris
 1'2 in halia ~ dihiris
 2 biji cili merah ~ dihiris serong
 5 - 7 biji cili padi
 1/2 sudu kecil biji sawi
 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
 400ml air
 3 sudu besar cuka
 1/2 batang lobak merah ~ dipotong
 1/2 batang timun ~ dipotong (buang bahagian empulur)
 garam dan gula secukup rasa

1

Goreng ikan yg telah dilumurkan garam dan serbuk kunyit hingga masak dan sedikit garing. Ketepikan.

2

Buangkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar sahaja dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga terbit bau.

3

Masukkan cili merah, cili padi, biji sawi dan serbuk kunyit. Goreng seketika.

4

Masukkan air dan cuka dan biarkan hingga mendidih.

5

Masukkan garam dan gula, lobak merah dan ikan yg telah digoreng tadi.

6

Biarkan mereneh sekejap (supaya rasa masam2 kuah meresap pd isi ikan) dan masukkan timun.

7

Masak seketika kemudian bolehlah dihidangkan.

Kredit : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan

 3 keping ikan tongkok @ boleh guna ikan tenggiri/kembung
 1/2 sudu kecil garam
 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
 1 labu bawang besar ~ dipotong baji/wedges
 2 ulas bawang putih ~ dihiris
 1'2 in halia ~ dihiris
 2 biji cili merah ~ dihiris serong
 5 - 7 biji cili padi
 1/2 sudu kecil biji sawi
 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
 400ml air
 3 sudu besar cuka
 1/2 batang lobak merah ~ dipotong
 1/2 batang timun ~ dipotong (buang bahagian empulur)
 garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1

Goreng ikan yg telah dilumurkan garam dan serbuk kunyit hingga masak dan sedikit garing. Ketepikan.

2

Buangkan minyak dan tinggal lebih kurang 3 sudu besar sahaja dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga terbit bau.

3

Masukkan cili merah, cili padi, biji sawi dan serbuk kunyit. Goreng seketika.

4

Masukkan air dan cuka dan biarkan hingga mendidih.

5

Masukkan garam dan gula, lobak merah dan ikan yg telah digoreng tadi.

6

Biarkan mereneh sekejap (supaya rasa masam2 kuah meresap pd isi ikan) dan masukkan timun.

7

Masak seketika kemudian bolehlah dihidangkan.

Ikan Masak Cuka