Name: Telur Bungkus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 2 keping isi ayam dipotong kecil2; 1/2 biji bawang holland dicincang halus; 1 biji tomato dibuang biji dan didadu kecil; 1/2 batang daun saderi didadu kecil; 1/2 peket sayur campur (carrot, jagung, kacang peas); 1 biji cili merah; 2 sudu sos tomato; 2 sudu sos cili; 1 sudu sos tiram; Sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar; secubit garam jika perlu; Minyak untuk menumis; 2 biji telur ayam

PenulisNurul Ashikin HarunKategoriTelurMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak10 minitJumlah Masa25 minit

2 keping isi ayam dipotong kecil2

1/2 biji bawang holland dicincang halus

1 biji tomato dibuang biji dan didadu kecil

1/2 batang daun saderi didadu kecil

1/2 peket sayur campur (carrot, jagung, kacang peas)

1 biji cili merah

2 sudu sos tomato

2 sudu sos cili

1 sudu sos tiram

Sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar

secubit garam jika perlu

Minyak untuk menumis

2 biji telur ayam

Panaskan minyak dan tumis bawang holland sehingga sedikit layu

Masukkan hirisan dada ayam dan kacau seketika biarkan sehingga isi ayam masak

Masukkan hirisan tomato, batang saderi ,cili merah serta sayur campur dan dikacau rata

Perasakan dengan sos cili,sos tomato dan sos tiram dan kacau lagi.

Taburkan secubit garam jika perlu

Sebelum diangkat bolehlah ditaburkan daun sup atau daun ketumbar.

Dalam kuali berasingan :

Panaskan minyak dan seratakan keliling kuali

Pukul telur ayam tadi dan goreng dalam kuali dengan kaedah melenggangkan kuali sehingga telur sekata

Letak kan inti ditengah2 dan bungkuskan telur tersebut

Biarkan telur garing seketika dan bolehlah di terbalikkan ke dalam pinggan.

Bahan-bahan