Resepi Mudah dan Ringkas

Nasi Arab Simple

PenulisNurul Ashikin HarunKategoriMasakanKaedah Masakan
Hasil1 Hidangan
 2 1/2 cawan beras basmathi ~ cuci dan rendam 1/2 jam
 4 cawan air rebusan ayam ~ sukatan air ikut beras masing2
 garam secukup rasa
 2 sudu minyak sapi
 pewarna kuning dan oren
Bahan disangai dan dikisar kering:
 1/2 sm jintan manis
 1/2 sm jintan putih
 1/2 sm bunga cengkih
 1/2 sm lada hitam
 1/2 sm biji ketumbar
 1/2 sm buah pelaga
Bahan untuk ditumis:
 1 biji bawang besar ~ dihiris halus
 3 ulas bawang putih ~ dihiris halus
 buah pelaga
 kayu manis
 bunga lawang
Cara Penyediaan :
1

Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis. Tumis hingga kekuningan.

2

Masukkan bahan yg dikisar, gaul sebati.

3

Masukkan beras yg telah ditoskan, goreng sekejap hingga sebati.

4

Masukkan dalam rice cooker, masuk air rebusan ayam, garam dan masak seperti biasa.

5

Bila dah kering, letak pewarna di atas nasi, jangan dikacau, nanti nasi hancur.

6

Bila nak dihidangkan, baru gaul nasi, biar bercampur warna.

Bahan untuk ayam:
7

1 ekor ayam ~ saya belah 4, dikelar2 bahagian dada kemudian direbus untuk mendapatkan stok ayam.

8

garam dan gula secukupnya

Bahan dikisar:
9

3 in halia

10

2 biji kunyit hidup ~ guna yg serbuk pun ok

11

1 sm jintan manis

12

1 sm jintan putih

13

2 sm ketumbar

14

1 sm buah pelaga

15

1 biji bawang besar

16

6 ulas bawang putih

Cara Peneydiaan :
17

Gaul rata bahan dikisar pada ayam. Masukkan garam dan gula. Perap selama 2 - 3 jam ~ lagi lama lagi bagus.

18

Panggang atau bakar ayam hingga masak.

Bahan salad:
19

1 - 2 biji tomato *

20

1 batang mentimun*

21

1 batang lobak merah*

22

1 biji bawang besar* ~ * didadu

23

lada hijau dihiris

24

garam, gula dan cuka secukupnya

25

(campur semua bahan, perasakan masin, manis dan masam secukupnya)

Bahan air asam:
26

3 biji cili merah

27

5 biji cili api

28

1 biji cili hijau

29

1 biji buah tomato

30

1 biji bawang besar

31

sedikit belacan

32

garam dan gula

33

jus limau nipis @ air asam jawa

34

sedikit air masak ~ untuk mesin bahan

35

(campur semua bahan, mesin hingga halus dan hidangkan)

Bahan-bahan

 2 1/2 cawan beras basmathi ~ cuci dan rendam 1/2 jam
 4 cawan air rebusan ayam ~ sukatan air ikut beras masing2
 garam secukup rasa
 2 sudu minyak sapi
 pewarna kuning dan oren
Bahan disangai dan dikisar kering:
 1/2 sm jintan manis
 1/2 sm jintan putih
 1/2 sm bunga cengkih
 1/2 sm lada hitam
 1/2 sm biji ketumbar
 1/2 sm buah pelaga
Bahan untuk ditumis:
 1 biji bawang besar ~ dihiris halus
 3 ulas bawang putih ~ dihiris halus
 buah pelaga
 kayu manis
 bunga lawang

Cara-cara

Cara Penyediaan :
1

Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis. Tumis hingga kekuningan.

2

Masukkan bahan yg dikisar, gaul sebati.

3

Masukkan beras yg telah ditoskan, goreng sekejap hingga sebati.

4

Masukkan dalam rice cooker, masuk air rebusan ayam, garam dan masak seperti biasa.

5

Bila dah kering, letak pewarna di atas nasi, jangan dikacau, nanti nasi hancur.

6

Bila nak dihidangkan, baru gaul nasi, biar bercampur warna.

Bahan untuk ayam:
7

1 ekor ayam ~ saya belah 4, dikelar2 bahagian dada kemudian direbus untuk mendapatkan stok ayam.

8

garam dan gula secukupnya

Bahan dikisar:
9

3 in halia

10

2 biji kunyit hidup ~ guna yg serbuk pun ok

11

1 sm jintan manis

12

1 sm jintan putih

13

2 sm ketumbar

14

1 sm buah pelaga

15

1 biji bawang besar

16

6 ulas bawang putih

Cara Peneydiaan :
17

Gaul rata bahan dikisar pada ayam. Masukkan garam dan gula. Perap selama 2 - 3 jam ~ lagi lama lagi bagus.

18

Panggang atau bakar ayam hingga masak.

Bahan salad:
19

1 - 2 biji tomato *

20

1 batang mentimun*

21

1 batang lobak merah*

22

1 biji bawang besar* ~ * didadu

23

lada hijau dihiris

24

garam, gula dan cuka secukupnya

25

(campur semua bahan, perasakan masin, manis dan masam secukupnya)

Bahan air asam:
26

3 biji cili merah

27

5 biji cili api

28

1 biji cili hijau

29

1 biji buah tomato

30

1 biji bawang besar

31

sedikit belacan

32

garam dan gula

33

jus limau nipis @ air asam jawa

34

sedikit air masak ~ untuk mesin bahan

35

(campur semua bahan, mesin hingga halus dan hidangkan)

Nasi Arab Simple