Resepi Mudah dan Ringkas

Kengsom Ikan Merah

Penulisguest
RatingKesukaranSederhana

Masakan ikan merah ala thai kengsom. kalau masak dlm kuantiti yg banyak, kangkung bolehlah letak yg perlu tuk sekali mkn... Sebab bila2 lama kangkung lama dlm kuah dia akn terlebih layu kurg segar tuk di mkn siaran ulangan

ShareTweetSaveShare

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan11 minitMasa Memasak11 minitJumlah Masa30 minit

Bahan Kisar
 9 biji cili kering kerinting (buang biji)
 3 biji cili merah buang biji juga
 15 biji cili api merah menyala
 1 inci kunyit hidup
 1 inci halia
 3 biji bawang holland
 3 biji bawang putih
 3 batang serai
 1 inci belacan
 ¼ dari sebiji Nenas muda
 3 helai daun limau purut
Bahan-Bahan Lain
 1 kg Ikan Merah
 Air Asam Jawa secukup rasa
 1 qt limau nipis (ambil jus)
 ¾ dari sebiji Nanas muda
 Kangkung secukupnya

1

Bahan-bahan yang telah di kisar tumis dengan sedikit minyak hingga naik bau

2

Masukkan air biarkan mendidih.

3

Masukkan hirisan nenas.

4

Tambahkan air asam jawa .

5

Masukkan garam, gula, peyedap rasa Jika perlu

6

Seterusnya masukkan ikan dan biar sehingga masak

7

Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati

Bahan-bahan

Bahan Kisar
 9 biji cili kering kerinting (buang biji)
 3 biji cili merah buang biji juga
 15 biji cili api merah menyala
 1 inci kunyit hidup
 1 inci halia
 3 biji bawang holland
 3 biji bawang putih
 3 batang serai
 1 inci belacan
 ¼ dari sebiji Nenas muda
 3 helai daun limau purut
Bahan-Bahan Lain
 1 kg Ikan Merah
 Air Asam Jawa secukup rasa
 1 qt limau nipis (ambil jus)
 ¾ dari sebiji Nanas muda
 Kangkung secukupnya

Cara-cara

1

Bahan-bahan yang telah di kisar tumis dengan sedikit minyak hingga naik bau

2

Masukkan air biarkan mendidih.

3

Masukkan hirisan nenas.

4

Tambahkan air asam jawa .

5

Masukkan garam, gula, peyedap rasa Jika perlu

6

Seterusnya masukkan ikan dan biar sehingga masak

7

Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati

Kengsom Ikan Merah