Masakan ikan merah ala thai kengsom. kalau masak dlm kuantiti yg banyak, kangkung bolehlah letak yg perlu tuk sekali mkn... Sebab bila2 lama kangkung lama dlm kuah dia akn terlebih layu kurg segar tuk di mkn siaran ulangan
Bahan Kisar
3 biji cili merah buang biji juga
15 biji cili api merah menyala
3 biji bawang holland
1 inci belacan
¼ dari sebiji Nenas muda
3 helai daun limau purut
Bahan-Bahan Lain
1 kg Ikan Merah
Air Asam Jawa secukup rasa
1 biji limau nipis (ambil jus)
¾ dari sebiji Nanas muda
Kangkung secukupnya
1
Bahan-bahan yang telah di kisar tumis dengan sedikit minyak hingga naik bau
2
Masukkan air biarkan mendidih.
3
Masukkan hirisan nenas.
4
Tambahkan air asam jawa .
6
Seterusnya masukkan ikan dan biar sehingga masak
7
Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati
Bahan-bahan
Bahan Kisar
3 biji cili merah buang biji juga
15 biji cili api merah menyala
3 biji bawang holland
1 inci belacan
¼ dari sebiji Nenas muda
3 helai daun limau purut
Bahan-Bahan Lain
1 kg Ikan Merah
Air Asam Jawa secukup rasa
1 biji limau nipis (ambil jus)
¾ dari sebiji Nanas muda
Kangkung secukupnya