Name: Portugese Egg Tart
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Minum Petang
Ingredients: 5 biji kuning telur + 2 biji telur (dikacau terdahulu); 2 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air (dikacau bersama); 1 sudu esen vanila; 285g whipping cream; 120g gula kastor

PenulisresepimudahKategoriTartMasakanMinum Petang, Pencuci MulutKaedah MasakanBakarKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan25 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa1 jam 5 minit

5 biji kuning telur + 2 biji telur (dikacau terdahulu)

2 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air (dikacau bersama)

1 sudu esen vanila

285g whipping cream

120g gula kastor

Mula kita masukkan whipping cream dan gula dan dikacau atas dapur dgn api sederhana sehingga gula hancur.

Kemudian masukkan telur yang dikacau tadi sedikit demi sedikit

Selepas itu masukkan tepung jagung yang dicampur dgn air tadi.

Kemudian masukkan esen vanila dan kacau sehingga pekat.

Kemudian ketepikan.

Untuk pastry pula saya menggunakan puff pastry yang dah siap.

Uli bentuk bulat dan dimasukkan ke dalam loyang muffin dan dicucuk dgn garfu.

Kemudian masukkan kastard tadi 3/4 penuh.

Dan bakar suhu 200c atau mengikut oven masing-masing sehingga keperangan.

Bahan-bahan