Resepi Memasak Ayam Merah

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong-potong
1/2 cawan air rebusan ayam
1/2 cawan air asam jawa
1/2 cawan air kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 bawang bombai, iris tipis
1 bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
4 lembar daun salam
2 serai, memarkan
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang bombai, bawang merah, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna.
Tuang air kaldu ayam, air asam jawa, air kecap manis, garam, dan gula ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
Tutup wajan dan masak ayam hingga empuk dan kuah mengental, kurang lebih 20-30 menit.
Angkat dan sajikan ayam merah bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *