BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap-dipotong beberapa bahagian
- 3 tangkai cili merah – buang biji (*)
- Beberapa biji cili api (*) – letak 2 biji je. Anak2 tak berapa makan pedas
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (saya tak beli kunyit hidup)
- 1 biji bawang merah besar (*)
- 4 ulas bawang putih (*)
- 1 batang serai (*)
- 1 inci belacan (*)
- Air asam jawa secukup rasa
- 1 biji tomato – belah 6
- 1 biji limau nipis – ambil jus
- Nanas masak secukupnya
- Kangkung secukupnya
CARA MEMASAK
- Kisar bahan-bahan bertanda (*) kemudian masukkan ke dalam periuk.
- Masukkan air. Masukkan serbuk kunyit. Kacau rata. Biarkan mendidih.
- Masukkan hirisan nanas.
- Masak bahan tadi hingga mendidih kemudian tambahkan air asam jawa.
- Seterusnya masukkan ikan dan tomato. Biar hingga masak.
- Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
- Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati.
kredit : Nina Mahdar
