Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih serta bawang besar sehingga naik bau.
Masukkan sos tiram,kicap pekat,serbuk lada hitam,sos lada hitam serta sedikit air serta bahan perasa.
Apabila telah medidih,tuangkan ke atas udang yang telah digoreng tadi.
Siap untuk dihidang.