Belah dua udang harimau.
Perapkan dengan bawang putih, garam, serbuk perasa dan gula. Biarkan kira-kira 15 minit.
Susun kepingan keju pada bahagian tengah udang. Diikuti dengan susu cair.
Susun udang atas dulang yang disapu mentega.
Bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana kira-kira 10 minit.