Tepung Talam Ubi Kayu

Merupakan salah satu kuih tradisional yang terkenal terutama pada musim bulan Ramadhan..
Selamat Mencuba..

LAPISAN BAWAH :
 700 gm ubi kayu (parut, timbang dan sejatkan air selama 15 minit )
 100 ml santan pekat
 300 ml air
 250 gm gula castor
 sedikit pewarna kuning
LAPISAN ATAS :
 100 gm tepung beras
 50 gm tepung ubi
 50 gm tepung gandum
 2 sudu teh garam
 300 ml santan pekat
 800 ml air

LAPISAN BAWAH :
1

Satukan kesemua bahan-bahan kedalam kuali dan kacau rata.

2

Masak semua bahan-bahan sehinga pekat.

3

Sediakan loyang dan lapiskan loyang dengan plastik untuk memudahkan adunan dikeluarkan dari loyang.

4

Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 25 minit.

LAPISAN ATAS :
5

Bancuh semua bahan-bahan dan sebatikan ia.

6

Tapis ke dalam kuali dan masak sehingga naik wap.

7

Kemudian,tuang ke atas lapisan bawah tadi yang telah dikukus.

8

Kukuskan lagi selama 30 minit.

9

Siap untuk dipotonh dan dihidang.