Panaskan minyak. Goreng udang seketika. Angkat dan toskan.
Tumis pula bahan kisar* hingga wangi/masak.
Masukkan sos tomato, kicap, garam dan gula.
Akhir sekali masukkan udang petai dan bawang besar.
Kacau seketika sebelum diangkat.