Bersihkan sotong dan rebus dalam air mendidih selama beberapa minit..kemudian angkat dan toskan.
Tumiskan bawang merah dan bawang putih beserta cili kering yang telahpun dikisar tadi hingga naik bau.
Masukkan air asam jawa,garam,gula secukupnya.
Masukkan sotong yang telah direbus tadi dan kacau hingga sebati.
Siap untuk dihidang.