Gaulkan ikan tenggiri bersama serbuk kunyit dan sedikit garam.
Panaskan minyak dan goreng sehingga garing.Angkat dan toskan.
Panaskan minyak yang berasingan,masukkanbawang merah,bawang putih,halia dan tumiskan hingga garing.
Masukkan pula cili boh serta serai dan tumiskan lagi hingga naik minyak.
Kemudian,masukkan air jika kuah terlalu pekat.
Masukkan pula tomato serta bawang besar yang dimayang dan akhir sekali ikan tenggiri yang digoreng tadi.
Perasakan ia dengan gula dan garam.
Gaulkan sebati dan siap untuk dihidang.
