Basuh beras dengan bersih.
Masukkan air perahan bunga telang/pewarna biru dan tambahkan air masak mengikut sukatan beras masing2..dan kacau bagi rata warnanya.
Masukkan serai yang dihiris nipis serta hirisan daun limau purut.
Masak nasi seperti biasa.
Panaskan minyak dalam kuali.
Masukkan bahan yang dikisar serta serai dan tumiskan hingga naik wangi.
Kemudian,masukkan sedikit air dan masak sehingga mendidih.
Masukkan santan dan sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
Masukkan asam keping, gula melaka,budu dan gula serta garam.
Masak sehingga pecah minyak.
Goreng kelapa mesin tanpa minyak hingga keperangan.
Kemudian,masukkan bahan yang ditumbuk dan kacau hingga rata.
Masukkan garam dan gula.
Kacang panjang – dihiris nipis
Kubis – dihiris
Timun – dihiris
Daun kesum – dihiris nipis
Bunga kantan – dihiris
Kacang botol – dihiris
Taugeh
