Name: Kerang Bersambal
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 300 gm isi kerang; 3 sudu makan cili boh; 2 biji bawang besar - dimayang; 1 sudu besar air asam jawa; Garam dan gula secukup rasa; Minyak untuk menumis; Sedikit air; 3 ulas bawang putih; 2 biji bawang besar

300 gm isi kerang

3 sudu makan cili boh

2 biji bawang besar - dimayang

1 sudu besar air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Sedikit air

BAHAN DITUMBUK :

3 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.

Masukkan kerang, air asam jawa,bawang besar yang dimayang dan bahan perasa – kacau rata.

Masukkan air jika kuah terlalu pekat.

Masak sehingga kerang sebati dengan sambalnya.

Siap untuk dihidang.