Kerabu Perut

Hasil1 HidanganMasa Penyediaan15 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa35 minit

1 kg perut lembu - dibersihkan,direbus dan di hiris nipis

kacang panjang secukupnya- dihiris halus

taugeh secukupnya- di cuci dan di bersihkan

1 bawang besar- hiris halus

4 biji cili padi- dihiris halus

2 biji limau nipis- ambil airnya

1 biji tomato- hiris

Sedikit daun ketumbar dan daun kesum- dihiris halus

BAHAN UNTUK DITUMBUK:

1 sudu kerisik

2 batang serai- hiris halus

2 sudu udang kering- dibersihkan

1/2 bawang besar

4 ulas bawang putih

sedikit belacan

1 inci halia

Tumbuk semua bahan yang berkenaan hingga 3/4 hancur.

Gaulkan dengan perut yang telah dihiris tadi..

Gaulkan dengan semua sayuran yang telah dihiris halus dan juga air limau nipis.

Masukkan bahan perasa..

Siap untuk dihidang..