Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
Masukkan santan cair dan kacau seketika.
Masukkan ayam, serai dan kemudian masukkan santan
Apabila kuah sudah menggelegak, masukkan garam,gula, tomato, daun limau purut, jus limau dan gula merah.
Masak selama 10 minit lagi dan kemudian bolehlah diangkat.
Siap untuk dihidang.