Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api

Hasil1 HidanganMasa Penyediaan5 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa30 minit

5 ekor ikan kembung yang segar sederhana besar

3 biji bawang besar

2 helai daun kunyit

2 keping asam keping/asam gelugor

3 cawan santan pekat

garam secukupnya

BAHAN UNTUK DITUMBUK :

2 inci kunyit hidup

2 batang serai diketuk

15 biji cili api

2 inci lengkuas

Bawang besar,kunyit hidup,serai,lengkuas dikisar hingga lumat..

Masukkan bahan kisaran tadi ke dalam santan bersama ikan kembung..

Gaul sehingga mendidih secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..

Masukkan asam keping/asam gelugor serta daun kunyit yang telah disiat..

Gaul rata hingga mendidih..

Setelah masak..siap untuk dihidang..