Gaulkan ikan keli dengan garam dan serbuk kunyit. Biar seketika.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.
Dengan menggunakan minyak yang sama, panaskan minyak dan tumiskan bahan yang ditumbuk atau dikisar sehingga garing dan naik bau.
Setelah itu, masukkan air jika terlalu kering bersama sedikit air asam jawa.
Kemudian, masukkan bahan perasa. Kacau rata.
Masukkan ikan keli yang telah digoreng tadi dan gaulkan bersama sambal tumis.
Angkat dan siap untuk dihidang.
