Panaskan minyak dalam kuali.
Goreng ikan dengan minyak hingga garing.
Angkat dan ketepikan.
Masukkan minyak yang berlainan dan tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau dan garing.
Kemudian,masukkan air asam jawa dan kacau lagi hingga garing, masukkan gula dan garam secukupnya.
Masukkan bawang yang telah dimayang.Jika kuah terlalu pekat boleh masukkan air.
Masukkan ikan dan kacau rata.
Siap untuk dihidang.