Name: Ikan Celup Tepung Berkerak
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: Ikan kembung secukupnya; 1 peket tepung beras; 2 biji telur ayam; 3 sudu besar serbuk knyit; 3 sudu besar air kapur; Garam secukup rasa; Air ais secukupnya - agak2 tepung tak terlalu cair dan tak terlalu pekat

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGorengKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak10 minitJumlah Masa30 minit

Ikan kembung secukupnya

1 peket tepung beras

2 biji telur ayam

3 sudu besar serbuk knyit

3 sudu besar air kapur

Garam secukup rasa

Air ais secukupnya - agak2 tepung tak terlalu cair dan tak terlalu pekat

Satukan tepung beras, serbuk kunyit dan garam, Gaulkan sebati.

Kemudian, masukkan air ais mengikut kepekatan yang dikehendaki.

Masukkan telur dan air kapur. Gaulkan lagi sebati.

Panaskan minyak dalam kuali, pastikan menggunakan minyak yang banyak dengan api sederhana panas.

Apabila minyak betul2 panas, baru masukkan ikan yang telah disalut dengan bancuhan tepung tadi.

Angkat ikan apabila kelihatan garing dan toskan minyak.

Sedia untuk dihidang bersama sos cili thai.

Kredit Resepi - ‎Ummi Hana via MAHN

Bahan-bahan