Panaskan minyak, tumiskan rempah ratus, bahan kisar, serai sehingga wangi dan garing
Satukan cili giling dan rempah kari, jadikan pes, dan tumiskan hingga pecah minyak.
Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
Masukkan santan, kerisik, garam, gula merah, daun limau purut dan asam keping.
Biarkan mereneh dan daging menjadi empuk. Kacau sekali sekala.
Apabila daging empuk, perasakan dengan bahan perasa.
Siap untuk dihidang.