Masukkan air dalam periuk dan biarkan air mendidih.
Apabila air telah mendidih,masukkan daging, bawang, halia, lengkuas, ketumbar dan cili api ke dalam periuk.
Setelah daging empuk, masukkan asam keping, garam secukup rasa dan sedikit gula.
Akhir sekali,masukkan tomato dan taburkan daun bawang.
Siap untuk dihidang.