Asam pedas daging ni biasa di makan bersama nasi hangat.. kalau ada sambal belacan, ikan goreng dan ulam-ulaman pun dah cukup membuka selera..
Panaskan minyak dalam periuk,
Masukkan serai dan bahan2 kisar, tumis hingga wangi, masukkan cili kisar dan goreng hingga cili garing.
Masukkan daging dan gaul rata, kecutkan daging dengan rempah.
Tuang air secukupnya untuk melembutkan daging. Biar mendidih.
Masukkan daun limau purut dan renehkan hingga daging lembut.
Tuang jus asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula. Masak hingga mendidih, kacau rata.
Akhir sekali sesuaikan rasa dan jika kurang garam tambah sedikit lagi. Jika ingin kuah lebih, boleh tambah air
Siap untuk dihidang.