Goreng ayam didalam kuali berasingan hingga separuh masak.
Panaskan minyak..tumis bahan yg dikisar tadi(bawang besar,bawang putih,halia,cili kering) hingga naik bau.
Masukkan sedikit air jika terlalu kering.
Masukkan sedikit sos tiram,bahan perasa,sos cili dan sos tomato.
Kemudian boleh la masukkan ayamdan bawang besar yg dimayang td dan gaul hingga sebati.
Agak2 ayam dah masak,…leh la angkat.
Siap utk dihidang.