Panaskan minyak dan tumiskan dulu serai dan bahan kisar, masakkan sampai pecah minyak.
Masukkan ayam, gorengkan dengan rempahnya seketika. kemudian masukkan santan, kentang, asam keping, pati ayam dan garam. Kacau pelahan2 atau ckp org johor tibok.
Supaya santan tidak pecah lemaknya.
Kentang empuk, masukkan lada hijau dan tutup api. Siap!
Senangkan!