Panaskan minyak dan minyak sapi di dlm kuali.
Tumiskan rempah penumis dan bahan2 yang dikisar sehingga wangi.
Masukkan pes rempah beriyani dan tumis lagi hingga pecah minyak
Masukkan susu cair, tomato puri, tomato sos dan madu. kacau sebentar, setelah itu masukkan ayam yang telah digoreng.
Seterusnya masukkan 1 cawan air panas, kecilkan api dan biarkan ia mereneh. Setelah itu masukkan daun ketumbar, dan daun pudina beserta bawang goreng dan garam.
Setelah cukup rasa boleh lah diangkat dan ketepikan.
Panas kan kuali kecil bersama sedikit minyak.
Gorengkan gajus setelah kekuningan tutup api dan masukkan kismis, gaul sebentar dan masukkan kesemua bahan bersama minyak kedalam periuk lauk tadi.
