Gaulkan ayam dengan garam serta serbuk kunyit.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam separuh garing kemudian asingkan.
Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi hingga naik bau.
Kemudian, masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
Masukkan juga sos tiram, sedikit air, sedikit garam dan gula dan gaul hingga sebati.
Masak sehingga ayam garing.