Masukkan gula dalam kuali dan cairkan hingga kekuningan dan masukkan sedikit air,sejukkan sebentar.
Masukkan telur,susu,minyak dan mentega dalam mesin pengisar dan kisarkan selama 3 minit.
Masukkan gula yang telah disejukkan tadi bersama-sama soda bikarbonat dan dikisarkan lagi.
Akhir sekali masukkan tepung dan dikisar lagi sehingga sebati.
Kukus adunan tadi di dalam loyang/acuan yang telah disapu dengan minyak masak selama 45 minit.
Sekiranya adunan nampak cair bolehlah ditambah sedikit tepung agar apam tadi tidak mendap dan basah dibahagian bawahnya.
Selamat mencuba!
