Resepi Kari Kepala Ikan (Tanpa Santan)

By Resepi Mudah    , , , ,   

September 4, 2018

Kari kepala ikan tanpa menggunakan santan. Resepi bagi mereka yang tidak suka atau alergik kepada santan atau mahu mencuba kari tanpa menggunakan santan.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 20 mins

Cara-cara

1Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun kari serta halba campur hingga wangi.

2Kemudian masukkan bancuhan rempah kari dan tumis lagi hingga garing atau pecah minyak.

3Masukkan air secukupnya. Kacau rata-rata dan biarkan ia mendidih.

4Kemudian masukkan ikan dan kacang bendi.

5Perasakan dengan garam dan gula.

6Akhir sekali barulah dimasukkan air asam jawa dan tomato.

7Setelah masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan.

Bahan-bahan

Kepala ikan jenahak atau ikan merah (dibersihkan)

kacang bendi

3 biji bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 inci halia (dihiris)

1 tangkai daun kari

tomato (dibelah 4)

3 sudu makan serbuk kari ikan Adabi (dibancuhkan dengan sedikit air)

garam dan sedikit gula

air asam jawa

00:00

Facebook Comments

Default Comments

Comments

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.