Resepi Mudah dan Ringkas

Rebung Masak Lemak Cili Api Pedas

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa25 minit

 300 gram rebung
 250 gram udang
 3 batang serai – diketuk
 3 helai daun kunyit – disiat
 1 keping asam keping
 1 liter santan cair segar
 1 biji santan
 Garam dan gula secukupnya
Bahan yang perlu dikisar
 20 biji cili padi atau ikut tahap kepedasan
 setengah inci kunyit hidup
 8 biji bawang merah
 6 ulas bawang putih

1

Bersihkan rebung dahulu dan direbus sekejap.Selepas direbus perlulah ditoskan.

2

Masukkan kesemua bahan yang telah dikisar, santan segar serta serai ke dalam periuk kemudian kacau sehingga sebati. Teruskan mengacau untuk mengelakkan santan menjadi berketul/berbiji2.

3

Kemudian masukkan rebung, garam dan masak lagi hingga keluar minyak.

4

Jika sudah masak bolehlah ditutup apinya.

5

Siap untuk dihidangkan.

Sumber : Nadea El Fatteh

Bahan-bahan

 300 gram rebung
 250 gram udang
 3 batang serai – diketuk
 3 helai daun kunyit – disiat
 1 keping asam keping
 1 liter santan cair segar
 1 biji santan
 Garam dan gula secukupnya
Bahan yang perlu dikisar
 20 biji cili padi atau ikut tahap kepedasan
 setengah inci kunyit hidup
 8 biji bawang merah
 6 ulas bawang putih

Cara-cara

1

Bersihkan rebung dahulu dan direbus sekejap.Selepas direbus perlulah ditoskan.

2

Masukkan kesemua bahan yang telah dikisar, santan segar serta serai ke dalam periuk kemudian kacau sehingga sebati. Teruskan mengacau untuk mengelakkan santan menjadi berketul/berbiji2.

3

Kemudian masukkan rebung, garam dan masak lagi hingga keluar minyak.

4

Jika sudah masak bolehlah ditutup apinya.

5

Siap untuk dihidangkan.

Rebung Masak Lemak Cili Api Pedas