Print Options:

Pucuk Ubi Masak Lemak

Hasil1 HidanganMasa Penyediaan5 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa20 minit

Teringin nak merasa makanan kampung?? teringat masakan arwah nenek…bila cuti sekolah,abah selalu hantar kami 3 beradik ke rumah arwah nenek,pasti nenek akan hidangkan untuk kami masakan yang best2..salah satunya ialah pucuk ubi masak lemak ni..sgt2 merindui sebenarnya..Al Fatihah untuk arwah nenekku..

 1/2 cawan santan pekat
 1 sudu besar udang kering
 Garam dan gula, secukupnya
 Daun pucuk ubi, secukupnya
 1 helai daun kunyit, saiz kecil dihiris halus
 1 biji cili merah, dihiris
 Air secukupnya
 1 batang serai, diketuk
 1 biji bawang besar - dikisar
 5 biji cili padi @ ikut kepedasan - dikisar
 1/2 inci kunyit hidup - dikisar
1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Masukkan bahan yang dikisar dan tumiskan hingga naik wangi.

3

Kemudian,masukkan air serta bahan yang lain kecuali daun kunyit dan cili merah. Kacau rata.

4

Sesudah mendidih pekat (pucuk ubi agak lembut sedikit), matikan api dan taburkan hirisan daun kunyit serta cili merah.

5

Masukkan bahan perasa dan kacau sebati.

6

Siap untuk dihidang.