Pau Kacang Goreng

April 16, 2015

Bahan-Bahan

BAHAN UNTUK PAU :

500 gm tepung pau BLUE KEY

6 gm yis segera

50 gm minyak sayur

setengah sudu teh garam

100 gm gula halus

250 ml air suam

BAHAN UNTUK INTI PAU :

200 gm kacang merah

100 gm gula perang

Sedikit pewarna merah

Satu sudu teh garam

3 sudu besar minyak

Cara Membuat Pau :

1Masukkan air,yis,minyak,gula,garam,tepung pau ke dalam bekas dan uli adunan hingga menjadi doh yang kental selama 5 minit.

2Bentukkan doh menjadi panjang dan bahagikan doh sehingga menjadi bulatan kecil.

3Balutkan doh tadi dengan plastik transparent dan biarkan selama 10 minit.

4Setelah itu,ambil doh dan leperkan doh serta isikan intinya dan selepas itu ditutup dan dibulatkan semula. Ulang langkah ini sehingga selesai

5Biarkan doh selama 1 jam

6Selepas itu, barulah digoreng dengan minyak sederhana panasnya.

7Goreng sehingga warna kecoklatan.

Cara Membuat Inti Pau :

1Rebus kacang merah hingga separuh kembang.

2Setelah itu masukkan kacang dan air ke dalam mesin pengisar dan kisar sehingga halus.

3Satukan bahan-bahan inti tadi dan masak hingga pekat.

4Setelah pekat masukkan minyak makan dan kacau sehingga rata.

00:00