Name: Nasi Daging Sempoi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 2 cawan beras basmathi @ beras taj mahal faiza; 1/2 kg daging lembu; 3 biji bawang putih; 1 inci halia; 5 - 6 sudu besar rempah kurma daging; 4 sudu besar minyak sapi; air ( ikut sukatan beras yg digunakan); bahan perasa; susu cair F&N; 2 kuntum bunga lawang; 1 inci kayu manis; 3-4 kuntum bunga cengkih; sedikit garam; 4-5 biji bawang merah

PenulisresepimudahKategoriNasiMasakanHidangan Hari RayaKesukaranSukar

Hasil4 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak45 minitJumlah Masa1 jam 5 minit

2 cawan beras basmathi @ beras taj mahal faiza

1/2 kg daging lembu

3 biji bawang putih

1 inci halia

5 - 6 sudu besar rempah kurma daging

4 sudu besar minyak sapi

air ( ikut sukatan beras yg digunakan)

bahan perasa

susu cair F&N

2 kuntum bunga lawang

1 inci kayu manis

3-4 kuntum bunga cengkih

sedikit garam

4-5 biji bawang merah

Mula2 basuh beras dan toskan.

Panaskan minyak sapi, masukkan bawang merah+ bawang putih+halia ( dihiris )+bunga lawang+kayu manis+bunga cengkih dan goreng sehingga garing.

Bila bahan2 tumis tadi dah garing dan berwarna keemasan masukkan rempah kurma ( dibancuh dengan sedikit air ) dan biarkan rempah kurma tersebut garing dan naik bau.

Bila dah naik bau ( jgn terlalu garing takut nanti pahit ) masukkan air (air nih mengikut sukatan jenis beras yang digunakan) dan boleh masukkan susu cair ( sukatan susu dan air cth: 2 cwn air yang diperlukan utk memasak beras taj mahal,msukkan 1/2 cwn susu cair dan 1 1/2 cwn lg air )

Bila dah masukkan semua dalam periuk bolehlah dimasak seperti nasi biasa sehingga kering.

Boleh dimakan bersama sambal tumis udang@sotong+kerabu tomato.

credit Pic : isaurakitchen blogspot

Bahan-bahan