Nasi Ayam Hainan

nasiayamhainan
nasiayamhainan

Nasi Ayam Hainan

avatarOleh Resepi Mudah      ,

Mac 6, 2015

Bahan-Bahan

BAHAN UNTUK NASI :

3 cawan beras

1/2 ulas halia dihiris

3 ulas bawang putih dihiris

rempah ratus - bunga lawang,kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga.

Daun Pandan dan sedikit garam

BAHAN UNTUK SOS CILI :

Sos Ikan

5 biji Cili Merah dikisar

2 inci Halia dikisar

5 ulas Bawang Putih dikisar

Sedikit air perahan limau

Gula,garam dan cuka

BAHAN UNTUK SUP :

Beberapa bahagian ayam

1 1/2 liter air

2 kiub pati ayam @ secukupnya

garam secukup rasa

1 biji bawang besar dimayang

BAHAN UNTUK HIASAN :

daun sup serta daun bawang

tomato

timun batang

daun salad segar

kicap cair

minyak bijan

BAHAN UTK AYAM :

1 ekor ayam - direbus dan ditoskan - jgn buang airnya krn utk dibuat sup...

3 - 4 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos ikan

3 sudu besar kicap pekat

garam secukupnya

Cara-cara Menyediakan

Untuk menyediakan nasi :

1Basuh beras dengan bersih serta toskan.

2Tumiskan rempah ratus beserta bawang putih dan halia serta daun pandan sehingga naik bau dalam kuali yang berasingan.

3Masukkan beras,bahan tumisan dalam periuk bersama air rebusan ayam ( jangan guna semua,simpan juga untuk dijadikan sup) serta garam secukupnya.

4Masak nasi seperti biasa.

Untuk menyediakan ayam :

1Ayam yang telah direbus tadi dipotong beberapa bahagian dan digoreng…( simpan sedikit bahagian untuk dimasukkan dalam sup )

2Campurkan kesemua bahan untuk ayam dan masukkan dalam mangkuk besar beserta ayam yang telah direbus tadi.

3Gaulkan hingga sebati dan perapkan selama sekurang2nya 1/2 jam..

4Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam.

5Pastikan anda tidak menggoreng terlalu lama kerana sebenarnya ayam telah masak semasa proses rebusan tadi..nanti hangit pulak ayam anda!! 🙂

Untuk menyediakan sos cili :

1Kisar cili merah,halia dan bawang putih.

2Keluarkan bahan kisar tadi kedalam mangkuk dan campurkan bersama sos ikan,cuka,garam,air perahan limau dan sedikit gula.

Untuk menyediakan sup :

1Didihkan semula baki air rebusan ayam dan dicampurkan dengan air dan masukkan beberapa baki bahagian ayam

00:00

Comments

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *