Kuih Keria

Masukkan air dalam periuk dan rebus ubi keledek bersama sedikit garam.

Setelah ubi keledek empuk, tumbuk dalam lesung dan masukkan dalam mangkuk ubi yang telah ditumbuk..

Campurkan dengan tepung gandum sedikit demi sedikit dan gaulkan sebati hingga menjadi doh yang kental..

Setelah sebati, bolehlah dibuat bentuk bulat/gelang,untuk lebih mudah,gunakan acuan donat untuk mendapatkan acuan yang cantik..

Kemudian,panaskan minyak dalam kuali dan mulakan menggoreng hingga warna kekuningan…angkat dan toskan.

Masak gula bersama air dalam kuali lain.

Didihkan gula hingga pekat dan kacau rata, setelah agak likat masukkan kuih yg telah digoreng tadi,gaul rata & pantas…

Siap untuk dihidang..