Name: Ketam Masak Merah
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Seafood
Ingredients: 10 ekor ketam - dibelah 4 bahagian; 4-5 sudu besar sos cili; 2 sudu besar sos tomato; 3-4 sudu besar cili boh; sedikit air; 1 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar kicap manis; 1 keping asam gelugur; 1 biji bawang besar - dimayang bulat; 1 biji bawang besar; 2 biji bawang merah; 2 ulas bawang putih; 1/2 inci halia; 1/2 inci lengkuas; 1 batang serai

PenulisresepimudahKategoriKetamMasakanSeafoodKaedah MasakanTumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit

10 ekor ketam - dibelah 4 bahagian

4-5 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

3-4 sudu besar cili boh

sedikit air

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis

1 keping asam gelugur

1 biji bawang besar - dimayang bulat

Bahan Kisar :

1 biji bawang besar

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1/2 inci lengkuas

1 batang serai

Masukkan ketam dalam periuk bersama air dan sedikit garam. Rebuskan hingga ketam 3/4 masak. Angkat dan toskan.

Tumis bahan kisar hingga wangi.

Masukkan cili boh dan tumiskan lagi hingga naik minyak.

Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap. Kacau rata dan masukkan sedikit air.

Setelah mendidih, masukkan ketam dan bawang yang telah dimayang. Perasakan dengan garam dan gula.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan