Name: Kek Gulung Keladi
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Cuisine: Pencuci Mulut
Ingredients: 100 gm tepung gandum; 50 gm gula pasir; 50 gm minyak masak; 50 gm keladi pontianak dikisar halus; 25 gm santan pekat segera; 40 ml air; 2 titik pewarna merah muda; 1 titik pewarna ungu; 4 biji kuning telur; 4 biji putih telur; 1/2 sudu teh garam; 1/2 sudu teh krim tartar; 100 gm keladi pontianak dikukus dan dilecek; 50 gm santan pekat segera; 100 ml air; 1/4 sudu teh garam; 20 gm tepung jagung; 60 gm gula pasir; 3 titik pewarna ungu; 1 titik pewarna merah muda

PenulisresepimudahKategoriKekMasakanPencuci MulutKaedah MasakanBakarKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa40 minit

BAHAN UNTUK KEK :

100 gm tepung gandum

50 gm gula pasir

50 gm minyak masak

50 gm keladi pontianak dikisar halus

25 gm santan pekat segera

40 ml air

2 titik pewarna merah muda

1 titik pewarna ungu

4 biji kuning telur

4 biji putih telur

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh krim tartar

BAHAN UNTUK INTI :

100 gm keladi pontianak dikukus dan dilecek

50 gm santan pekat segera

100 ml air

1/4 sudu teh garam

20 gm tepung jagung

60 gm gula pasir

3 titik pewarna ungu

1 titik pewarna merah muda

UNTUK MEMBUAT KEK :

Keladi dikisar halus bersama santan,air,pewarna merah muda dan pewarna ungu…BAHAN A...

Kemudian,masukkan minyak masak bersama BAHAN A dan kacau hingga rata…

Ayak tepung gandum dan masukkan gula pasir dan kacau rata..BAHAN B…

Tuangkan BAHAN A sedikit demi sedikit ke dalam BAHAN B serta kuning telur dan kacau hingga rata…ketepikan..BAHAN C

Pukul putih telur,garam dan krim tartar sehingga setengah kembang….

Kemudian masukkan pula gula pasir sedikit demi sedikit sambil dipukul hingga kembang…

Tuangkan sedikit demi sedikit bersama bahan yang diketepikan (BAHAN C) sambil dipukul perlahan..

Selepas itu,tuangkan ke dalam loyang bersaiz 30cmx25cmx3cm yang telah dialas dengan kertas kalis minyak tanpa disapu mentega…

Masukkan adunan dalam ketuhar dan bakar selama 20 minit dengan suhu 190 darjah celcius sehingga masak..

UNTUK MEMBUAT INTI :

Masak BAHAN MEMBUAT INTI dalam kuali tanpa minyak sambil dikacau…sejukkan..

Selepas itu,sapukan pada kek..gulungkan serta padatkan…

Kemudian,boleh lah dipotong dan siap untuk dihidang..

Bahan-bahan