1 ekor ikan pari bersaiz sederhana dibelah 4 bahagian
1 serai dititik
air asam jawa secukupnya
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
bahan perasa secukupnya( garam dan gula )
sedikit daun kesum
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya
5 biji kacang bendi
1 biji tomato dibelah 4 bahagian
BAHAN UNTUK DIMESIN :
30 biji lada kering (di gunting dan rendam dalam air panas)
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1/2 ibu jari belacan
2
Tumiskan hingga naik minyak…
3
Masukkan air secukupnya serta masukkan serbuk kunyit.
4
Masukkan ikan, gaul secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..
5
Masukkan air asam jawa, daun kesum serta bahan perasa..
6
Akhir sekali,masukkan kacang bendi dan tomato..
7
Biarkan sehingga mendidih..siap untuk dihidang..
Bahan-bahan
1 ekor ikan pari bersaiz sederhana dibelah 4 bahagian
1 serai dititik
air asam jawa secukupnya
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
bahan perasa secukupnya( garam dan gula )
sedikit daun kesum
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya
5 biji kacang bendi
1 biji tomato dibelah 4 bahagian
BAHAN UNTUK DIMESIN :
30 biji lada kering (di gunting dan rendam dalam air panas)
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1/2 ibu jari belacan
Cara-cara
2
Tumiskan hingga naik minyak…
3
Masukkan air secukupnya serta masukkan serbuk kunyit.
4
Masukkan ikan, gaul secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..
5
Masukkan air asam jawa, daun kesum serta bahan perasa..
6
Akhir sekali,masukkan kacang bendi dan tomato..
7
Biarkan sehingga mendidih..siap untuk dihidang..
Ikan Pari Asam Pedas