Name: Ikan Keli Masak Lemak Bersalai
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 600 gm ikan keli; 200 gm pucuk pegaga; 2 batang serai; 2 cawan santan pekat; 2 cawan santan cair; garam secukupnya; 10 tangkai cili padi; 2 ulas bawang merah; 1 inci kunyit hidup

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanSalaiKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa35 minit

600 gm ikan keli

200 gm pucuk pegaga

2 batang serai

2 cawan santan pekat

2 cawan santan cair

garam secukupnya

BAHAN DIKISAR :

10 tangkai cili padi

2 ulas bawang merah

1 inci kunyit hidup

Bersihkan ikan keli dan rendam di dalam air garam.

Kemudian,salai di atas bara api sehingga masak..Ketepikan.

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan cair dan serai.

Masak dengan api yang perlahan supaya santan tidak pecah minyak..Kacau sekali sekala dan biarkan mendidih.

Kemudian,masukkan pucuk pegaga dan apabila pucuk pegaga hampir masak,masukkan ikan keli dan santan pekat.

Masukkan garam secukup rasa dan biarkan kuah mendidih,kacau dengan perlahan.

Sedia untuk dihidang

Bahan-bahan